胆结石是一种常见病，是由于胆囊内部产生结石引起的疾病，这种疾病多发于女性，往往女性比男性更容易患疾病，而且胆结石的发病率是随着年龄的增加而升高的，年龄越大越容易患胆结石，这是由于现在人们的生活水平在不断的提高，人们的饮食习惯也有着很大的转变，在以前人们的胆结石主要是以胆色素结石为主，现在慢慢的转变成为了胆固醇结石。

结石在胆囊内部形成以后，就会对胆囊的粘膜产生刺激，能够使胆囊内部产生炎症，如果胆结石产生的地方在胆囊颈部或者是胆囊管部就会引发快速的感染，从而会引起急性胆囊炎，如果是急性胆囊炎的话，通过消炎很难治疗好一般都会采取动手术将结石取出的措施，如果是慢性胆囊炎，由于结石长期对胆囊粘膜进行刺激，很可能会导致患者发生胆囊癌的风险。

胆结石都是后天因素引起的，很大一部分都是可以逆转的，比如妊娠期产生的胆结石会在生过孩子以后慢慢消失，过度肥胖的人产生胆结石，会在长期见识或减肥之后胆结石消失，如果一个人经常食用高热量的食物引发的胆结石，也可以通过长期进食来消除掉胆结石。

换了胆结石以后一定要在饮食上做调整，平常经常吃低纤维食物的一定要多吃高纤维食物，每天都要按时吃早餐，早餐不可过于油腻，也不要还有太大的盐分，不要摄入高热量的食物，尽量吃一些热量较低的食物，平时的时候多吃水果和蔬菜，不可多食油腻的食物，比如肥肉和煎炸类食物，适量的增加平时的运动，坚持每天锻炼，但是切记，一次不可过量的运动。

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