羊奶和牛奶哪个营养价值高
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现在很多家长都会给孩子喝羊奶或者是牛奶,羊奶和牛奶中的营养价值都是比较高的,在消化吸收方面,羊奶更具有优势,两者在营养物质方面相比,羊奶要略胜一筹,在价格方面,羊奶要比牛奶价格高出7倍以上,羊奶和牛奶中都含有12种维生素,羊奶要比牛奶中含有的12维种维生素含量更高一些,这就是为什么羊奶要比牛奶贵。
羊奶和牛奶中都含有丰富的脂肪/蛋白质和乳固体,这些营养物质,羊奶全部都比牛奶含有的更多,其中羊奶中含有的乳固体含量要比牛奶高出5%,含有的脂肪含量要比牛奶高出8%左右,蛋白质含量也比牛奶高出10%,牛奶和羊奶中都含有丰富的钙,每100克羊奶中的钙含量是牛奶的两倍,羊奶中含有的维生素B和尼克酸比牛奶中含有量要高出一倍多。
羊奶和牛奶中都含有不饱和脂肪酸,药材中含有的脂肪,颗粒更小,而且分布较均匀,更容易被人体消化吸收,对于胃肠功能不好的人来说,最适合喝羊奶,羊奶和牛奶中都含有丰富的乳糖,每100克羊奶中含有的乳糖为4.6克每100克牛奶中含有的乳糖为4.4克,乳糖进入人体以后,经过乳糖酶的消化,会转变成为葡萄糖和半乳糖为人类提供更多的营养,乳糖能够加大人体对钙的吸收量。
牛奶中的各种营养物质颗粒较大,而羊奶的营养颗粒非常的微小,所以更容易被人体消化吸收,一些体质较差的人群或者是对牛奶过敏的人群,都可以选择喝羊奶,从营养物质和消化吸收方面来讲,原来更符合人类对营养物质的需求,不过羊奶中含有的叶酸较少,如果需要补叶酸的人群,尽量选择喝牛奶。
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