柿子快速成熟的方法
柿子可以放在米缸里,和米埋在一起,多日之后成熟;也可以把柿子和白酒全部放入密封袋中密封,然后把密封袋放在家里温度最高的地方,两天左右柿子就熟了;也可以用一个封闭的袋子,把它和成熟的香蕉、苹果等水果放在一起。成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子。
一、柿子快速催熟的方法
1.大米催熟法:可以把未熟的柿子放进米缸里,和大米一起埋起来。需要几天才能变软。如果不急着吃,可以用这个方法。
2、白酒催熟法:准备20ml白酒,将所有柿子和白酒放入密封袋中密封,然后将密封袋放在家里温度最高的地方,两天左右柿子就熟了。
3.水果催熟法:将刚采摘的柿子放入密封袋中,然后放入两个成熟的苹果或成熟的香蕉等水果,将密封袋密封。成熟果实释放的乙烯可以催熟柿子,三天左右就熟了。
4.石灰水浸泡:准备清水石灰水,柿子与石灰水的比例约为10: 1,倒入缸中,放入柿子,加水浸泡柿子,3-4天即可食用。
5.温水浸泡法:柿子洗净后,将涩涩的柿子用40的温水浸泡,水温保持在35-40,密封,大约一到两天就可以吃了,这样熟了的柿子果肉会脆硬。
二、柿子的营养成分和分布范围
1.柿子果实营养丰富,被誉为“果中圣品”。每100克果肉含维生素C 16毫克,维生素A 0.16毫克,磷20毫克,钙9毫克,铁0.2毫克,其中胡萝卜素占维生素A含量的大部分.
2.柿子原产我国长江流域,现在辽西和长城一带栽培,经过甘肃南部,再折进云南和四川,这条线以南,台湾省省以东。日本、朝鲜、大洋洲、东南亚、北非阿尔及利亚、苏联、法国、美国都有栽培。柿子在我国种植广泛,除北方的吉林、黑龙江、内蒙古、新疆外,大部分省份都有种植。河南、河北、广西、陕西是四大柿子主产区,产量约占全国一半。
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