鹰嘴豆是印度和巴基斯坦最重要的蔬菜之一。鹰嘴豆在欧洲也被广泛食用，也是维吾尔医学中的常用药物。鹰嘴豆粉和奶粉制成豆浆粉，易于吸收和消化，是婴幼儿和老年人的营养食品。孕妇能吃鹰嘴豆吗？

事实上，孕妇可以吃鹰嘴豆，因为鹰嘴豆富含植物蛋白、赖氨酸、粗纤维、亚油酸、维生素、镁、钙、铁等人体容易吸收和消化的必需营养素。具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病的功效。食用时建议制作豆浆饮用，或与冷冻脱蜡高含量亚麻籽油一起食用，不仅能提高免疫力，还能为胎儿补充必需的ω-3脂肪酸DHA(也称脑黄金)，有利于儿童脑细胞的发育和增加以及视网膜的健康发育。将来，它不会给孩子带来任何先天性的麻烦。

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