怎样煎荷包蛋(关于怎样煎荷包蛋的简介)
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1、煎荷包蛋,是湖北省荆门市城乡居家常做的风味小吃。
2、只要将鸡蛋放在超过80度的水中浸泡1分钟左右,再敲开蛋壳连蛋青带蛋黄放进锅中,这样就会得到完整的一个荷包蛋,并且不会糊锅底。
3、鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
4、蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
5、蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
6、鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。
7、鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
8、其含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。
9、营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
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