五谷和杂粮的，营养物质非常高，并且每一个都有不同的作用和功效，五谷分别包含大米，小米，玉米，黑米，小麦等，杂粮的类型更多，分别有燕麦，番薯，黑豆，黄豆，豌豆，赤小豆等各种豆类，在这里为大家介绍几款最科学养生的五谷杂粮的吃法。

小米粥具有滋养脾胃的功能，在锅中加入适量的清水，将小米清洗干净，倒入水中，大火烧开转小火熬30分钟左右，提前10分钟加入红枣一起煮，有着更好的作用，喜欢吃甜食的，还可以加入适量的白糖，小米粥中还可以加入南瓜或者番薯，又好吃又营养。

将大米黑米，红米浸泡在水中，一个小时左右，然后捞出放在电饭煲中，加入适量的水煮成杂粮米饭，黑米有滋阴补肾的功效，红米可以补气养血，也可以将这几种米煮成米粥，也有同样的滋补效果。

玉米的做法最简单，可以直接将整个玉米放入火锅中煮20分钟即可食用，也可以将玉米切成段和排骨放在一起炖汤，玉米能够帮助人体降低胆固醇，预防高血压，还可以帮助身体排毒，有着美容养颜的功效。

小麦，面粉，高粱面粉和荞麦面粉都可以做成面条或者杂粮馒头，荞麦中含有多种矿物质和丰富的维生素B，这些物质有着清热解毒的作用，小麦中含有的营养，有养心补肾的功效，这几种面粉小麦面粉的口味最佳，常常被人们当做日常食材。

黄豆具有清热解毒的作用，可以将黄豆用来做豆浆，味道佳，又有营养，将多种豆类和米类放在一起做成八宝粥，做法非常简单，只需要将豆类清洗干净，放入电饭煲中，加入适量的水熬成粥即可，八宝粥里包含的的营养种类最多。

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