醋蛋液就是用9度米醋泡的生鸡蛋，办法就是将鸡蛋洗干净，放在一个干净的瓶子里，再倒入米醋密封好再放两天，等过了两天以后用筷子将鸡蛋戳破，然后搅拌均匀，再放两天就可以食用了，在吃的时候可以加入温开水，也可以加入适量的白糖或者蜂蜜，醋蛋液具有减肥通便和降血压的作用，还可以治疗肝病，但是如果不能合理的食用醋蛋液，就会给身体造成一定的危害。

醋蛋液虽然有保健的功效，但是并不是所有人都可以食用，比如有患有胃溃疡的人是不建议食用的，这是因为醋蛋液会加快胃酸的分泌，如果胃本身就有溃疡，就会导致病情加重，使人出现反酸和胃部烧心的症状，如果胃不好或者本身就有反酸的症状，就不要喝醋蛋液了，没有胃溃疡的人喝了醋蛋液以后，不会出现反酸和烧心的情况，所以当喝过以后出现了反酸就要注意是不是胃部出现了问题。

醋蛋液是不能在空腹的时候喝的，人在空腹的时候本身胃酸就多，喝醋蛋液可以加快胃酸的分泌，所以在空腹的时候喝醋蛋液会使胃酸过多而导致胃部出现反酸，还会引发一系列不适的症状，如果没有空腹食用，就不会出现反酸的症状。

喝醋蛋液具有养生的功效，能够增强体质，经常喝醋蛋液，能够预防肝脏类的疾病，但是儿童是不建议食用的，因为醋蛋液里面包含的胃酸，会对儿童的胃黏膜造成损伤，这是因为儿童的胃肠道是非常的娇嫩，所以儿童不可以食用醋蛋液，只有成人才能服用，成人也不能长期的服用醋蛋液，就算是身体再健康的人，长期食用醋蛋液也会造成反酸和烧心的症状，可以喝一段时间再停一段时间再继续喝。

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