猕猴桃经常会被称作果中之王，里面还有多种的氨基酸以及维生素具有很高的营养价值，这样吃的话对于人体的健康是十分有利的，但在日常生活中，大家所买的猕猴桃通常都是很硬的，如果及时吃的话是非常酸的，但这些还没有完全成熟的猕猴桃到底如何催熟呢？
第一，采用密封的方法进行催熟。先将猕猴桃装入到一些纸板箱中，这个纸板箱就会成为果香之后再放入室内进行堆放，将室内的门窗关闭保温，湿度控制在80~90%，温度血量控制在20~30度，没两三天可以降火，想打开看一看，释放内部的二氧化碳，将氧气进入到果香中5~8天，猕猴桃就会呈现完全被催熟的状态。

如果催熟完成之后，就要将果香打开，在室内降温并且进行换气，20度左右猕猴桃一般完全催熟，可以放三天到4天。

第二种用牙签催熟猕猴桃。猕猴桃买回来的时候先用水，浆油条洗干净之后再在上面扎几个小眼儿，放到塑料袋里扎起来，之后再将猕猴桃放置几天就可以了，这样猕猴桃就可以快速的成熟。也可以将猕猴桃放到塑料袋里面去，划一些小口子，这样让猕猴桃催熟的速度也会更快一些，但是在用牙签催熟的时候，水果附近所扎的洞洞可能会出现一些微生物，就是微生物，非常容易让水果产生变质，所以这种方法也不太推荐大家。

第三利用环境当中的乙烯。猕猴桃对于环境中的乙烯也是特别敏感的，如果环境中的乙烯浓度很高，那么它的成熟速度也很快，所以有很多商贩直接用乙烯的气体来对猕猴桃进行催熟，一般都会在室温下将以稀浸泡水果两分钟。

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