木瓜的栽培与加工
木瓜,蔷薇科植物,是一种常用的中草药,含有皂甙、苹果酸、柠檬酸、维生素C、黄酮类和鞣质等。具有祛风除湿、平肝舒筋的功效,用于治疗类风湿性关节炎、腹痛、腹泻、腓肠肌痉挛。木瓜为落叶灌木,高2 ~ 3米,花期3 ~ 4月,果实椭圆形或球形,长约8厘米,成熟时黄色,果实成熟期为8 ~ 10月。木瓜不仅入药,还是很好的观赏树种。现将番木瓜的栽培及加工技术要点介绍如下:
第一,修养
1.木瓜树喜阳光,适宜生长在土层深厚、质地疏松、排水良好的地块。
2.木瓜树的根具有萌出新分蘖的特性,所以一般采用埋根育苗或直接埋根栽培。埋根育苗的方法是:在木瓜树周围,挖出一些根茎,切下15-20厘米长的根段,埋在事先准备好的苗圃里。育苗要求土壤肥沃,土层深厚,通风向阳,排水良好,埋后根系可略压。同时也可以就地培育幼苗,用锄头将一些原本种在木瓜树上的根挖出来,伤口处一般会长出新芽,这样培育出来的幼苗会比较健壮。
3.在选定的地块上移栽,挖树洞,种植深度与苗木原有标记基本一致。根系要在穴内舒展,栽后浇根水。移栽时间一般以春秋两季为宜。
4.管理移栽后,要加强管理,促进其早生长、早结果、早收益。施好肥料。幼龄时每年春季要施一次以有机肥为主的促生长肥;进入坐果期和坐果高峰期,应喷施叶面肥,一般4 ~ 5次,根据开花前、盛花期、幼果期和果实膨大期分期喷施。肥料以氮肥(尿素)为主,添加了磷酸钾、磷酸二氢钾等磷钾肥以及硼、铁、锌等微量元素。勤除草。木瓜园最忌讳草荒。一旦杂草生长,应及时清除。防虫。结合叶面施肥,喷施20%甲硝唑乳油20克,水50公斤,或50%敌敌畏乳剂1000倍。(4)重修剪。进入盛果期后,每年秋季果实采摘后修剪枝条一次,过密、过弱的枝条可剪除。对于多年衰弱的树木,可在离地面15 ~ 20厘米处用锯子将树干锯掉,使基部长出新芽,长成枝条,新枝2 ~ 3年即可结果。
收获
木瓜最好在第一个熟期采摘,一般是“大夏”到“立秋”。过早采摘,有效成分含量低,药用效果差;木瓜摘得太晚,会自行脱落,有效成分也会流失,也会影响来年结果。
第二,加工
1.晒干法:将采摘下来的木瓜切成两半,然后放在水泥打谷场上暴晒,一般需要15-20天才能晒干。暴晒时,断面应向阳2 ~ 3天,无水渗出后可随意放置。为保证产品质量,应在夜间暴晒,晒干后的成品背面应无青色、紫红色或棕红色,有不规则的深皱纹和细皱纹。如果加工时下雨,为了防止切面发霉,可以放在烤房里,切面朝下,用小火烘烤,等待阳光照射。
2.煮干法:先将木瓜切成两半,然后根据大小分批放入沸水中煮7-8分钟,小的煮5-6分钟。木瓜以刚煮熟为宜。煮好后,立即铲起沥干表面的水汽,及时放在水泥打谷场上暴晒,以免t
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