樱桃萝卜是一种小萝卜，株高20-25厘米。其肉质根圆形，直径2-3厘米，皮红肉白，单根重15-20克，不仅鲜嫩爽口，味道鲜美，而且营养价值很高。樱桃萝卜可以生吃、凉拌、配菜、油炸、腌制，深受消费者喜爱，尤其是在一些大酒店、饭店，已成为餐桌上的美味佳肴。

耕作季节。樱桃萝卜可以在露地栽培，也可以在塑料大棚、温室等保护地栽培。春秋两季可进行露地栽培。春播一般在3月中旬至5月初，秋播一般在8月上旬至9月下旬。秋冬春保护性耕作时间为当年10月上旬至次年3月上旬。

整地施肥。樱桃萝卜对土壤适应性强，但以土壤疏松肥沃、排水良好、保水保肥的砂壤土最好。整地时，需要深耕、土壤干燥、整平、细耙和均匀混合肥沃的土壤。栽培方式一般是1米宽的小平畦，方便管理。樱桃萝卜生长期短，根系小，对肥料种类和数量要求不严格。因此，应优先施足基肥，一般不需要追肥。每亩基肥施腐熟粪肥4000公斤左右，种肥用过磷酸钙5-8公斤。

播种方法。樱桃萝卜一般是条播，株距3厘米左右，行距10厘米左右，耗种量100克，种子可以提前浸种催芽，也可以直接播种。种子用30的温水浸泡4-5小时加速发芽，取出后用纱布包好，放在20的环境中加速发芽。当幼根突破种皮时，就可以种植了。直播的时候要开沟播种，覆土实用，然后灌水。

定苗和定苗。樱桃萝卜不宜种植过密，否则会导致光照不足，叶柄长，叶片苍白，下部叶片黄花脱落，生长势弱，肉质根不易膨大。所以，子叶展开时要进行第一次间苗，留下子叶正常、生长旺盛的幼苗，其余的要均匀间苗；在真叶长到3-4片之前播种。

水肥调控。樱桃萝卜生长期间，要特别注意保持田间土壤湿润，浇水要均衡，不能太干也不能太湿，土壤含水量以田间持水量的70%-80%为宜。如果土壤水分不足，不仅肉质根细，而且须根增多，表皮粗糙、辛辣、空心，影响其产量和品质。但水分过多或间歇性干湿都会容易导致肉质根开裂。此外，如果幼苗长势不佳，出现缺肥症状，可配合水施少量可利用的氮肥。

中耕除草。由于樱桃萝卜植株较小，需要及时中耕除草，消除杂草对养分的竞争，保持土壤表层疏松，增加表土的通气性，促进萝卜根系对养分的吸收。特别是秋季，幼苗处于高温多雨季节，杂草生长旺盛，应加强中耕除草。

防病防虫。樱桃萝卜抗寒性强，但不耐热。当环境温度超过25时，就会表现出生长不良，植物容易发生病虫害，主要是病毒病和蚜虫，要注意及时防治。

适时收获。樱桃萝卜的生长期一般在30左右，但在不同的栽培季节和栽培方式下，具体的收获时间是不一样的。如果收割过早，会影响产量；如果过晚，会导致纤维增加，容易产生糠芯和裂根，影响其品质和商品价值。所以要及时采收，等到肉质根漂亮光亮，直径达到2厘米时，就可以挖掘了。

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