如何提高草菇品质
一、二次接种采取二次接种措施有利于提高草菇产量。草菇菌丝生长过快,容易老化,导致生命力减弱,不能有效利用培养基中的营养物质继续出菇。收获第一个潮菇后,将料面撬松,浇上石灰水,将培养料的PH值调至8-9,然后将菌种铺在料面上,播种后在上面覆盖一层薄薄的发酵培养料。也可以在第一、二次潮菇采收后翻料块,将底层培养料翻至表面,喷1%石灰水补水和调节pH值,然后表面接种两次。接种量为2 ~ 3%,一般可增产30%左右。用秸秆栽培草菇时,播种后4天,可在草层之间塞菌种进行二次接种,接种量为第一次用量的20%左右。这样,当第一个蘑菇收获时,第二个接种的菌株就可以从草堆中分解出来,积累营养,继续长出蘑菇。
第二,调节pH值1。在培养料上喷洒3%的石灰水,既能补充水分,又能使培养料呈碱性。2.向培养料中喷洒0.1%的尿素和麸皮水(100公斤水中加入10公斤麸皮,煮沸,过滤,取50公斤滤液,加入50公斤清水)。尿素的用量为0.1 ~ 0.2%,不宜过多,否则容易出鸡腿菇。3.干牛粪和人尿的补充应用。将风干的牛粪打碎,加入40%的人尿,搅拌均匀,使用前堆放1天,采摘一潮蘑菇后涂抹在材料表面。如果再加点鸡鸭粪,效果会更好。
第三,实施覆盖草菇可以提高培养料的保水性能和对湿度变化的适应能力,使菇体肥壮,减少死菇,增产20 ~ 40%。覆盖材料可以是菜园土(在地表8 ~ 10 cm以下挖掘),覆盖厚度一般为2 cm。
4.接种后用薄膜覆盖草菇,菌床周围用薄膜覆盖,可以提高和稳定料温,保持湿度,增加料面周围小气候中二氧化碳的浓度,促进相关微生物的繁殖,促进草菇菌丝体的生长。接种后立即覆盖薄膜,宜早不宜迟。为了防止阳膜粘在材料表面,影响细菌的正常呼吸,可以在材料表面撒一些用石灰水浸泡过的稻草或麦秸。覆膜后注意检查物料温度。如果物料温度超过40,就要及时揭膜降温。地膜覆盖4天后,要定期揭膜通风或用竹片搭起地膜,防止表面菌丝白长,影响菌丝向料内延伸。蘑菇芽出现时,应及时揭开覆盖的薄膜,或撑起薄膜,防止蘑菇芽缺氧窒息。
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