1.选种：要选择颗粒大、饱满、健壮的种子。2.种子处理：将选好的种子用清水洗净，用湿纸巾包好，放在温暖的环境中加速发芽。3.播种：将发芽的种子直接播入土中，用薄土覆盖。4.浇水：种植后立即浇水，适量即可。5.管理：长苗后需要1-2次中耕除草；把小香菜的外层叶子掰下来，剩下的心叶还能继续长。

关于欧芹

欧芹是伞形科欧芹属的两年生草本植物。中国沿海地区的原产地。高15~20cm，清香爽口，鲜绿色。

自古罗马以来，芹菜就被用于烹饪。它的可食用部分是嫩叶和茎。可以生吃，也可以和肉一起煮。它也可以用作菜肴的干调料，或用作汤及其他蔬菜的调料。它很受人们的欢迎。

芹菜对地质和气候的适应性很高，容易栽培。世界各地均有栽培，但对干燥的适应性较差。

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