在中国大部分地区从古至今一直都有在特殊的季节吃粽子的习惯，不一样的地区，制作粽子的方法也不一样，口味都有一定的差别，比如在北方地区，人们常常喜欢吃甜口味的粽子，粽子中会加入蜜枣、葡萄干等原料吃起来香甜可口，不过北方地区的粽子是较为单一的，南方地区不同的是粽子的口味，非常的丰富，大部分都是以咸口味儿为主。

男方制作粽子，口味是比较丰富的，虽然大部分都是以咸味为主，但是还是有少许甜味粽子，南方地区的粽子口味非常多样化，有火腿粽，香肠粽，虾仁粽、肉丁粽、猪肉粽，甜味的有赤豆粽，蚕豆粽、蛋黄粽等，其中猪肉粽为大众口味，还有一些口味比较特殊的粽子，这种粽子有两种口味属于双拼粽，这种粽子叫枣泥猪油粽，粽子一头甜，一头咸，除此之外，南方地区还有冬菇粽、什锦粽和豆蓉重等口味的粽子。

南方地区的粽子口味不但非常多，粽子的形状也都各不相同，其实南北方地区大部分的粽子形状都是基本一样的，只不过是南方的花样更多一些，由于南北地区饮食方面的差异，南方地区的粽子北方人吃不惯，而北方地区的粽子南方人也吃不惯。

北方地区的人们一般都喜欢甜口味粽子，吃粽子的时候还喜欢蘸着白糖吃，这样能够使粽子变得更加的香甜，对于南方地区的咸口味的粽子北方人是比较难接受，南方地区会将各种各样的食物都包进粽子中，大部分以五花肉和蜜枣居多，也有加入红豆的，不过加入红豆以后还是做成了咸味的粽子，还有一些口味更加独特的，有人会加入咸鸭蛋，还有肉松。

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