白菜，一种原产于中国的蔬菜，在广东话里也被称为“烧菜”。白菜含有大量粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化。经常吃有助于增强身体的免疫功能。那么，你知道怎么煮白菜吗？让我们和边肖一起看看。

I .[酸辣白菜]

材料:一棵白菜、一勺油、一片姜、一个洋葱、三个辣椒、一勺醋、酱油和盐适量；

练习:

1。将卷心菜洗净，切成小块，姜切片，洋葱切成小块。

2。烹饪后加入少许盐，翻炒卷心菜。

3。将一半卷心菜压扁后，加入辣椒、陈醋和酱油，用中火炒姜片5-8分钟后取出。

2。[醋白菜]

材料:白菜300克，生姜、醋、干辣椒各适量；

练习:

1。将白菜洗净，分成两部分，去掉外面没有水分的老叶子。

2。取卷心菜的上叶，用刀切成斜切片。将姜洗净，切碎。将干辣椒洗净，去籽，切成段；

3。将油放入锅中，用火加热，加入姜丝和干辣椒，然后爆炸。

4。加入卷心菜片，加入适量醋，快速翻炒；

5。翻炒约2分钟，加入盐和适量味精，翻炒一会儿，出锅。

三。[白菜猪肝汤]

材料:猪肝200克，白菜叶150克，枸杞8粒。

辅料:适量湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒和花生油。

练习:

1。将白菜叶洗净，切成小块；

2。将猪肝洗净，榨出血，切成薄片，加入盐、姜和洋葱汁、黄酒和湿淀粉，均匀地抓住它们，并定大小。

3。在油盘中加入花生油加热至70%，加入卷心菜叶和盐快速搅拌，加入枸杞稍微搅拌，加入适量开水煮沸，加入猪肝煮，加入精盐调味。

4。[虾仁炒白菜]

材料:1颗白菜，少许虾仁，适量大蒜粉，适量蚝油，适量食盐；

练习:

1。将白菜洗净，切成块，热烫。将虾洗净，用清水浸泡。

2。往锅里放少量油，加热后加入蒜末。加入虾，翻炒至香味；

3。加入白菜，翻炒，加入一些水，蚝油和盐，然后盖上锅盖炖2分钟。

V白菜汤]

材料:白菜200克，少许枸杞和适量精盐；

练习:

1。将白菜洗净，切碎。

2。将枸杞洗净备用。

3。将适量清水倒入汤锅，煮沸，将卷心菜和枸杞放大，用精盐调味。

白菜的营养价值

1。白菜的含水量约为95，但热量很低。

2。一杯成熟的大白菜汁可以提供几乎和一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过吃足够的白菜来获得更多的钙。

3。白菜富含铁、钾和维生素a。卷心菜富含粗纤维。

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