山药作为药食同源的中药，受区域气候特征、地质特征、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主要生长在河南的博爱、五指、温县等地，也在山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地种植。主要在广西、河北和河南的几个主要产区构成了中国的主要山药种植区。

山药可以种植在全国各地，南方和北方。由于地区温度不同，种植时间也不同。在中国东部，每年清明节前后都会种植。如果用塑料薄膜覆盖，也可以提前一段时间种植。一般来说，当地面温度达到零度以上9度，温度达到零度以上13度时就可以种植。

1。山药耐寒，喜光。

2。山药应该生长在疏松肥沃、排水良好的壤土中。避免积水。

3。山药的花期为6月至8月，果实期为8月至10月。

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