说到黑豆，许多了解黑豆的人更愿意把黑豆浸泡在醋里。的确，醋泡黑豆也是黑豆的一种常见做法，那么为什么醋泡黑豆这么受人们欢迎呢？其中最重要的原因之一是醋泡黑豆的营养价值及其功效和功能。那么，用醋浸泡黑豆的正确方法是什么？让我们看看！

[醋泡黑豆]

主要成分:黑豆100克，醋适量，大蒜适量；

步骤:

1。清洗黑豆，排水备用；

2。将黑豆放入锅中，用中火煎干。

3。用小火炒黑豆，直到皮裂开。关火等待冷却:

4。取一个没有油和水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚刚打开的香醋。醋的量会完全淹没黑豆。金额可以根据个人喜好决定。大蒜被添加到表面。5.密封容器，放在阴凉处或冷藏7天后再食用。

烹饪技巧:

1。建议使用玻璃容器，因为塑料盒容易被醋腐蚀。

2。浸泡好之后，每颗黑豆都充满了光泽。7天后，当盖子打开时，强烈的醋味会迎面扑来，让人流口水。对于那些不习惯纯酸味的人来说，你可以加入适量的榨菜粉使它尝起来更好。

3。事实上，用醋浸泡的黑豆可以用煮熟的豆子或油炸的豆子浸泡。

两者各有利弊。熟豆醋味道好，腌制时间短，但会失去一些营养。腌制绿豆醋腌制时间长，口感差，但营养丰富。

1。美容护肤。黑豆富含维生素。对于女性朋友，建议多吃点，因为黑豆富含维生素E，可以在美容护理中起到很好的作用。

2。增强活力和能量。黑豆是一种有效的补肾产品。对于体质虚弱的人来说，你可以多吃点，这对补肾强身有很好的作用。对于工作压力大的人，你可以吃得更多。

3，一种很好的抗氧化剂。黑豆含有花青素，能很好地清除体内的自由基，起到很好的抗氧化作用，是美容护肤的好食品。

4。清热明目。黑豆也能起到很好的明目作用，所以多吃黑豆也能起到很好的预防近视和明目的作用，所以建议你可以多吃黑豆。

5、缓解视力疲劳:黑豆能滋养肝肾，肝肾健康对改善视力有很大帮助。黑豆可以缓解眼睛疲劳，有助于防止视力下降。黑豆富含抗氧化花青素和类胡萝卜素，对眼睛有益。陈醋能促进黑豆营养元素的溶解，有助于黑豆的高效摄入。

6。养胃益肾:我国最早的古代医学著作，名为《五十二病方》，记载了醋豆，内容为:“黑豆煮醋，养胃益肾，小便留尿。”

7。降低血压和胆固醇:醋泡黑豆不仅有助于抑制视力下降，而且对感冒、慢性疲劳、肩痛、高血压、高胆固醇等有很好的食用疗效。对于长期在办公室工作的人来说，这些是最容易感染的疾病。

8、延年益寿:中医认为黑豆性质温和，味道甜美；具有消肿降气、活血利尿、润肺燥热、补血安神、补肾滋阴、解毒的功效。常用于风致脚气、黄疸水肿、产后风痛、痈肿肿痛，以及解毒药和风热。经常吃黑豆还有保护头发、乌发和延年益寿的功效。

9。预防各种疾病:黑豆富含维生素E、花青素和异黄酮，都具有很强的抗氧化能力。维生素E可以捕捉自由基，成为人体最外层的抗氧化保护层。黑豆种皮释放的红色花青素能有效清除体内自由基，在胃酸分泌过程中具有较好的抗氧化活性，从而增强活力。

3.痛风患者的饮食:对于醋，痛风患者和与酸性疾病相关的患者不能食用。

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