青豆炒肉色泽鲜亮。秋天吃这样的菜油腻但不油腻，非常适合人们的口味。下面是用青豆炒肉的方法，同时看上面的图片。

油、盐、鸡精、豆豉、淀粉、五香粉、芝麻油、姜石

1和青豆被剥去肌腱并切成段。把锅里的水烧开，把切碎的青豆倒入锅里热烫。将豆子热烫2-3分钟。绿豆不容易煮。最好把豆子烫一下。

2，将肉切成块备用

3，在锅中放油，在油中加热葱段，翻炒胡椒直到块变白，少放料酒和酱油。

4，倒入热烫的青豆，加入适量的盐和胡椒，翻炒3-4分钟。

5，在离开锅之前加入一些鸡精。

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