花生芽的毒舌由来已久。事实上，花生芽不仅无毒，而且比花生更有营养。这是这样的事情吗？让我们来看看下面。

1，花生芽有毒吗:花生芽无毒可食用。毒性实际上是发霉的花生，因为发霉的花生会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有毒且致癌，所以这些花生不能食用。

2。温馨提示:

(1)发芽和霉变是两个概念。花生发芽就像绿豆发芽一样是可食用的，花生发芽是有营养的，但应该确保它不会腐烂。因为花生发芽，这表明花生处于湿润和湿润的状态，这种花生容易发芽、发霉和感染黄曲霉。因此，如果你想吃发芽花生，你必须确保花生不发霉。一般来说，如果是人工发芽，没有问题，它是可食用的。

(2)花生腐烂后，表面有一层黑色或黄褐色的细菌孢子菌丝，气味难闻，易于识别。轻度霉变的花生壳呈棕色或黄色，果实部分黄色或完全黄色，嘴里有不同程度的苦咖啡异味。

(3)花生芽有毒的说法实际上起源于20世纪60年代，当时花生芽相对贫乏，遭受自然和人为灾害的打击。种在地里的花生发芽了，发芽的花生和花生芽脆嫩可口。它是许多人的最爱，尤其是孩子们。孩子们经常在地里吃花生芽。为了保证生产和防止这种情况，成年人传播花生芽的有毒言论，主要是为了吓唬孩子。随着时间的推移，这种误解也发生在后代身上。

(4)人工发芽花生经过严格挑选和清洗后，工具和工艺经过消毒、混合、防霉，花生芽菜肴可以放心食用。

1。营养价值:(1)花生芽在能量、蛋白质和粗脂肪方面居各种蔬菜之首。富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质，以及人体所需的各种氨基酸和微量元素。它被称为“木瓜芽”。(2)花生芽还可以将花生中的蛋白质水解成易于人体吸收的氨基酸；油脂转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用。同时，提高了人体必需的各种微量元素的利用率。(3)花生芽有多种食用方法。热炒、冷拌、泡菜和火锅都很好吃，可以根据每个人的喜好一起吃。

2。抗衰老:我们常说喝酒可以延缓人体衰老，我们会不时买瓶酒喝，这样可以美化我们的脸，保护我们的健康。事实上，花生芽中白藜芦醇的含量是葡萄酒中白藜芦醇含量的几十倍甚至几百倍。经常吃花生芽的人看起来会更年轻！

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