荷兰豆在增强人体新陈代谢方面起着非常重要的作用，是西方国家主要的食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，味道鲜美，具有延缓衰老、美容保健的功能，深受人们喜爱。

每100克豌豆荚含有71.1-78.3克水、14.4-29.8克碳水化合物、4.4-10.3克蛋白质、0.1-0.6克脂肪、0.15-0.33毫克胡萝卜素和人体必需的氨基酸。每100克豌豆含有7克蛋白质、12克碳水化合物、33.4千焦热量、17毫克钙、90毫克磷、0.6毫克铁、0.15毫克胡萝卜素、0.54毫克硫胺素、0.09毫克核黄素、2.8毫克烟酸和14毫克维生素c。

1。荷兰豆不同于普通蔬菜，因为它们含有干草叉酸、赤霉素和植物凝集素等物质，具有抗菌、消炎和增强新陈代谢的功能。

2。荷兰豆和豆苗中含有丰富的膳食纤维，可预防便秘和清肠。

3。荷兰豆荚和豆苗的嫩叶富含维生素C和能够分解体内亚硝胺的酶，能够分解亚硝胺，具有抗癌和抗癌作用。

4。荷兰豆富含维生素A，可在体内转化为维生素A，具有滋润皮肤的功能。因为它通常取自食物，不会产生毒副作用。

荷兰豆性质温和，口感香甜，具有调和中、下气、利尿、利咽解毒等功效。有益脾胃，生津止渴，消除呃逆，止泻止痢，止渴，催乳，治疗便秘。

经常食用对脾胃虚弱、腹胀、呕吐腹泻、产后缺乳、烦躁口渴有效。其种子可粉碎研磨成粉末外用，以消除痈肿。糯米红枣粥具有健脾和胃、温散寒、生津补虚、强壮肌肉、增加体重的功效。

普通人可以吃它。

1。如何购买荷兰豆？

选择绿色新鲜饱满的谷物是明智的。选择和购买放置时间过长会枯萎的产品是不合适的。

2。如何吃荷兰豆来保持健康？

荷兰豆可以用肉和蔬菜油炸，做成汤，混合在一起，非常美味，嫩而香，色泽和味道都很好。它应该和其他食物搭配，最好和肉搭配。请注意，如果你在它完全煮熟之前吃它，很容易引起中毒。

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