《狂飙》是一部好剧。

好到春节档电影都不能耽误我追它的进度。

卖鱼佬卑微求生，小警察无意中成了他最初的“保护伞”，一步一步地酿下苦果。

一个逆袭成了地头蛇呼风唤雨，一个郁郁不得志愁白了头。

贴近生活的剧情，跌宕起伏的节奏，让人产生共鸣并且越看越上头。

不过剧中有两个槽点，把很多广东人都看懵了。当然了，这并不影响剧情，只供调侃一番。

从剧中种种细节来看，京海应该是沿海二三线城市，其中莽村就是个渔村来着。剧组的取景地点是江门更证实了这点。

所以张颂文饰演的高启强，作为土生土长的本地人，应该不会在大年夜时把吃饺子看春晚作为一种仪式感。

导演对此回应过，大意就是：这是故意的，为了模糊地域感。

他其中有一句话是：我们并没有说是广东，只是在广东拍，吃饺子看春晚，我认为是中国人最有仪式感的事情……为了让更大公约数的观众共情，这个我觉得是不能改的。

他还提到“我们没有其他的方式去取代”

在《狂飙》的剧集中，高启强与人斗殴被拘留，刚好是大年三十，弟弟妹妹自己包了饺子送过去，被安欣（张译 饰）想办法带进了审讯室。

高启强感激涕零，含着眼泪吃下那些破了皮的饺子，从此记住了安欣的恩情。

跟我一起追剧的老广，看到这里疑惑的问：这难道不是广东吗？

很显然，这种乱了套的食物，让他出戏了。

身为“过年必吃饺子”的中原人，我对这个情节也没有什么感触，因为在此情景出现之前，剧中已经处处显现了广东城市的特征，我早已认为这是广东地盘的故事，突然出现几盒饺子，我也很难共情。

“饺子”如果放到外国，确实是中国的典型符号，但在中国本土，又并不是全地域都会拥有的年夜饭仪式感之一。

那么广东人过年是怎么过的呢？真的没有别的方式取代吗？

广东人的年夜饭

一句话：无鸡不成宴。

再加一句：没有一只鸡能活着走出广东。

湛江鸡、清远鸡，白斩、清蒸、豉油、盐焗……据我所观察，最受欢迎的还是白斩鸡，这是广东年夜饭桌上必不可少的一道硬菜。

家里再穷再难，没别的也得整道白斩鸡上来。

和北方人过年必得吃饺子一样。

白斩鸡讲究食材和火候，半年以上的走地鸡最好，煮多久捞起来再煮都是有说法的，蘸料也是各有各家的特色。调制好的蘸料，再淋上一勺滚烫的花生油，充分激出香气，才能衬托出白斩鸡的美妙滋味。

在高启强做卖鱼佬那个年代，家里整一只鸡还是整得起的，再不济几条白灼虾也是可以的嘛。

至于发财猪手、香芋扣肉、烧鹅……那都是生活条件好了之后才有的硬菜。

高启强在拘留所里吃菜若不雅观，可以换成老火鸡汤，这也是广东传统特色。

关于看春晚。

高启强的弟弟妹妹来拘留所看望他的时候，问警察能不能看春晚，安欣思忖片刻去打开了电视机，让隔着一道墙壁的高启强也能感受一下过年气氛。

来广东的头几年，我就很惊奇，为何这里的人除夕都不看春晚。

问了一圈人，得到了一个答案：家里老人看习惯了珠江台翡翠台，普通话听得比较费劲，后辈们即便对普通话没有任何沟通障碍，也都跟着家里人习惯了不看春晚。

除夕看春晚的习惯还真的是分地域的，尤其是语言类节目，早些年根本没有字幕，听不太明白实属正常。

而广东人年夜的娱乐活动，少不了逛花市、带年桔，出去玩乐再顺手带一盆年花或者年桔回家，寓意大吉大利。猫在家里看春晚的，就真是极其罕见了。

广东人的早餐

再说第二个槽点。

剧中角色吃肠粉，看起来连蘸料都没有放，吃肠粉不放蘸料，就像螺蛳粉不放酸笋……失去了灵魂。

初来广东时，我以为肠粉是猪大肠做的，十分抗拒早餐吃一盘猪大肠。

后来才知道，肠粉这个词是乾隆发明的。他吃到罗定当地的“龙龛糍”后，说这不算糍粑，倒是像猪肠子，由此定名为“肠粉”。

实际上是用米浆和各种馅料制成。

最常见的就是加入蛋液、肉末、香菇碎，放入屉中蒸熟后撒葱花。摆盘浇上一勺店家特制的灵魂酱汁，喜欢吃辣的再加点辣椒酱，就可以开吃了。

肠粉各家做得其实都没太大区别，能让客人频频回头光顾的，定然是自制酱汁和辣椒酱的味道。

所以不加酱汁，真是难为了这些演员，没滋没味的吃得还那么香。

你都已经拍到广东特色小吃了，就干脆整正宗一点嘛。

《狂飙》里的生活气息

虽然吐槽了这两个点，但瑕不掩瑜，不耽误我们给《狂飙》高分评价。本篇只是对地域美食的一点探讨。

导演想要模糊地域的观点，也说得通。《人民的名义》里也模糊了地域。

但剧中随处可见的南粤风情，是怎么绕都绕不过去的。

简易早餐桌、塑料凳子，桌上的塑料茶水壶、牙签盒，路边簸箕里卖的砂糖橘……哪儿哪儿都是生活气息。

那么符合环境的食物，是不是会让人更加共情一些呢？

据说张颂文还因此带火了猪脚面。

剧中高启强和弟弟妹妹的亲情线，就是通过一碗猪脚面来体现的。小时候弟弟妹妹吃肉吃面，他只能喝汤。和弟弟见最后一面，也以猪脚面来划上句号。

不过最后这两碗猪脚面，里面是没有猪脚的。因为吃空了碗，桌上也没有猪脚骨头。

倒是能解释得通，张颂文自己也说过，猪脚汤面用的是猪脚做的卤汤煮面。加猪脚要另外给钱。

话说，高启强都做那么大生意了，最后居然不肯加点钱给弟弟吃几块猪脚。

我并不知道这是道具组的失误，还是另有其意，难道是为了让阿盛忆苦思甜，也尝尝哥哥小时候没有猪脚吃的感受？

不说了，看完这集《狂飙》大结局，我要去吃一碗加10元猪脚的猪脚面。

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