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湊湊火锅致歉:对出餐电子秤再次校准 全国餐厅设“公平秤”

2023-03-17 10:37来源:未知 频道:上海新闻 阅读:
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东方网记者程琦3月15日报道:近日,湊湊火锅(上海打浦桥日月光店)因和牛、和牛“称重偏差”以及电子计价秤未经强制检定被监管部门立案调查。对此,今天,湊湊火锅回应称,已成立专项小组对该餐厅进行整改,对全国200余家餐厅的出餐电子秤再次校准,并将在全国餐厅设立“公平秤”及“监督提示牌”,进一步优化消费者监督机制。

湊湊火锅表示,上海打浦桥日月光店出现的“称重偏差”问题,我们在此深表歉意。感谢市场监管部门及媒体的监督,我们对此非常重视,第一时间成立专项小组对该餐厅进行整改,对相关人员进行了严肃处理,并要求餐厅加强运营管理。 

为避免相关事件再次发生,我们对全国200余家餐厅的出餐电子秤再次校准,进一步加强餐厅的出餐标准管理,并加大内部稽核检查频次,确保每一份餐品严格按照标准执行。同时,我们也将在全国餐厅设立“公平秤”及“监督提示牌”,进一步优化消费者监督机制。

湊湊火锅自2016年成立以来,深受广大消费者的喜爱,目前在全国经营超200家直营餐厅。我们将持续优化所有餐厅的运营管理,竭诚为消费者提供更优质的用餐体验,并诚邀广大消费者、媒体、政府机构等一同监督。再次为该餐厅发生的问题表达深深的歉意。

据悉,此前上海市市场监管局执法总队会同市计测院,对位于打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”“厚贞日式烤肉”“盒马打浦桥日月光店”“来伊份日月光中心店”开展了飞行检查。

执法人员在“湊湊火锅·茶憩”抽取了“湊湊肥牛”“湊湊和牛”“排酸羔羊肉”“排酸肋排肉”“青笋”等五样菜品进行现场称重。检查发现,“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”,实际称重140.43克,偏差-9.57克;“湊湊和牛”在菜单标注“200克”,实际称重177.90克,偏差-22.10克,商品实际重量值与结算重量值之差超过规定负偏差(按照规定,肉类称重范围小于2.5千克的,其负偏差允许值最高为5克),涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。

其余菜品:“排酸羔羊肉”称重偏差-2.88克、“排酸肋排肉”称重偏差+0.26克、“青笋”称重偏差+1.51克,符合相关规定。同时,检查中发现,该门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定,涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为,执法人员将对其立案查处。

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