2023年春节，不少服务行业的员工都选择留沪坚守，在长假期间继续提供服务。记者从电商平台“叮咚买菜”了解到，大部分工作站的员工都选择错峰回家，与平日里相比，春节期间的运力至少能达到正常时期的80%，基本可以满足消费者的需求，而为了让市民的餐桌更丰富，平台也是推出了各色半成品、预制菜，厨房小白也能捣鼓出一桌丰富的菜肴。

上午十点，记者来到叮咚买菜华胜站，分拣员和配送小哥忙得热火朝天，连喝口水的功夫都没有，每个配送员出车的时候，车上大大小小的袋子堆得满满的，不过就算每一次都尽最大努力多装车，等待配送的单子还是不断涌入平台，货架上分拣好的包裹也是满满当当。

配送组长范文正告诉记者，今年春节自己选择留沪继续工作，而这已经是他没有回家吃团圆饭的第四个年头了，虽然有些小小的遗憾，不过小范说，虽然过年不回家，但年后等到人手充足了，自己就会请假回家，算是错峰回家过年。

配送组长范文正说：“今年订单需求量也比较大，我们为上海市民做好服务，年后再回去与家人团聚。”

目前，华胜站80%的员工已经确定会留沪过年，再加上可以临时调配到的运力，即便长假期间出现订单高峰，也可以充分应对。

而为了让大家的餐桌更加丰富，平台也推出了一些特色菜肴，比如专门为了团圆宴准备的“八大碗”。过去，只要有喜庆事，大家置办宴席时，都会有传统讲究的“八大碗”，大家围着热腾腾的桌席，一边品尝，一边庆祝。

今年平台在各地传统宴席中挖掘经典菜肴，打造了蔡长青“八大碗”系列，比如扣肘子、四喜丸子、元宝肉、全家福、藕合等。虽然都是家常菜，但是制作却一点也不省工夫。比如其中一道“小鸡炖蘑菇”，为了还原东北最正宗的味道，选用的是当地山珍——榛蘑，为了清洗干净里面的沙土，每一棵榛蘑都要手工清洗4遍。市民们大可放心买回家。

为了迎接市民网上预订年夜饭的热潮，叮咚买菜已推出“年夜饭预制菜”预订专区，三大特色，全面升级。主打家乡味道的传统宴席“八大碗”系列上线仅半个月，销量轻松突破10万份。此外，主打营养健康、高端品质的海鲜预制菜，帝王蟹、波士顿龙虾也被做成预制菜，其中“避风塘炒面包蟹”，一天被抢订5000多份。

另外，叮咚买菜联名各地知名餐厅，如上海老饭店、绿波廊、陶陶居、苏浙汇等，推出“年夜饭套餐送到家”系列，一周内已被抢订8000桌年夜饭。

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